但馬の小京都でそば巡り
「但馬の小京都」と呼ばれる兵庫県出石は、江戸時代、5万8000石の城下町として栄え、今もその趣きを残しています。
そして、何より出石の名物と言えば、300年の伝統ある出石皿そば。
約50軒もの皿そば店が、街のあちこちに店を構え、関西屈指のそば処として知られています。
出石皿そばの特徴は、「挽きたて」「打ちたて」「茹がきたて」の三たて製法で、各店ごとに、そば粉の配合やそばの太さ、ダシの風味にそれぞれ工夫を凝らしています。
出石では、そんな個性が光る皿そば店の食べ比べが楽しめる「出石皿そば巡り」を展開中。
出石ちりめんの巾着に入った永楽通宝３枚で、おトクに出石皿そばの味巡りができるとあって人気を集めています。
また、食べるだけでなく、そば打ち体験が楽しめるお店もあり、プロの職人さん指導のもと、そば作りが楽しめます。
他にも出石には、157段の石段を登る「出石城跡」や、近畿最古の芝居小屋「永楽館」など、城下町の風情を感じられるスポットが点在。
碁盤の目のような独特の街並みを散策をしつつ、皿そば巡りで食欲の秋を満喫です。
出石町観光ガイド HP
そして、何より出石の名物と言えば、300年の伝統ある出石皿そば。
約50軒もの皿そば店が、街のあちこちに店を構え、関西屈指のそば処として知られています。
出石皿そばの特徴は、「挽きたて」「打ちたて」「茹がきたて」の三たて製法で、各店ごとに、そば粉の配合やそばの太さ、ダシの風味にそれぞれ工夫を凝らしています。
出石では、そんな個性が光る皿そば店の食べ比べが楽しめる「出石皿そば巡り」を展開中。
出石ちりめんの巾着に入った永楽通宝３枚で、おトクに出石皿そばの味巡りができるとあって人気を集めています。
また、食べるだけでなく、そば打ち体験が楽しめるお店もあり、プロの職人さん指導のもと、そば作りが楽しめます。
他にも出石には、157段の石段を登る「出石城跡」や、近畿最古の芝居小屋「永楽館」など、城下町の風情を感じられるスポットが点在。
碁盤の目のような独特の街並みを散策をしつつ、皿そば巡りで食欲の秋を満喫です。
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